针对你提到的公司不安排调休也不支付加班费的情况，这违反了《劳动法》的相关规定。根据《劳动法》第四十四条第二款，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。若公司未执行，你可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付加班费及可能的赔偿。同时，建议保留加班证据，以便维权时使用。
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从法律角度，保障加班权益需做到：1.了解并熟悉《劳动法》中关于加班的规定。2.确保与用人单位签订的劳动合同中明确加班待遇。3.加班时，尽量保留加班证据，如加班申请、邮件通知等。4.如遇加班权益受损，及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。

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